Mozartkugeln

mozartkugel

В 1890 году, в Зальцбурге, кондитер Пол Фюрст изобрел десерт "Моцарткугель" (Моцартовские шарики), ядро которого состоит из марципана с фисташками и тончайшей нуги, и покрыто слоем шоколада. Идея была в том, чтобы был создать совершенно круглые шоколадные конфеты. Для этой цели, моцарткугель помещали на деревянную палочку и окунули в шоколад.
Названные в честь композитора Моцарта конфеты-шарики все еще производят по оригинальному рецепту вручную в кафе Fürst в Зальцбурге. Кафе Fürst имеет несколько филиалов в Зальцбурге, самое старое заведение расположено на площади Alten Markt.

Источник фото и дополнительная информация: http://original-mozartkugel.com/